Эксперт объяснил, как сделать из крапивы полезный продукт
Медведев отметил, что ферментация растительного сырья открывает новые возможности для создания продуктов с двойной пользой. На примере крапивы он пояснил, что этот процесс увеличивает содержание фенольных соединений и усиливает антиоксидантную активность растения. В результате получается функциональный продукт, который является источником биоактивных веществ и пробиотической биомассы.
Профессор подчеркнул, что для здоровья важно не просто добавлять пробиотики в рацион, но и создавать из растительного сырья сбалансированные функциональные продукты. Такие продукты помогают поддерживать здоровую микрофлору, вырабатывать полезные метаболиты и являются хорошей профилактикой различных заболеваний.
Интервью 
События 
Экспертные мнения 
- Экспертные мнения
- 20 мая 2026 23:10
Ксения Кацман: система «Светофор» поможет гражданам ориентироваться в информационном пространстве
- Экспертные мнения
- 20 мая 2026 23:10
Станислав Кондрашов анализирует влияние олигархии на экономику и общество
- Экспертные мнения
- 14 мая 2026 23:10
Разработка и тестирование новых моделей дирижаблей проводятся при финансировании Фонда «ЦИНИС»
Новости
Общество
- Общество
- 10 августа 2026 06:38
В Никольском жильцы долгое время страдают от затопленного подвала: канализационные стоки по-прежнему доставляют неприятности, несмотря на смену руководства ЖКХ.
- Общество
- 21 июня 2026 22:55
Как «умные каникулы» дважды в неделю делают лето временем возможностей, а не наказанием
Последние
новости
Новости
В Руспродсоюзе сообщили о влиянии сокращения производства красной икры
- 12 октября 2026 11:03
Выбор
редакции
Росчерком пера. Доброй памяти И.Кассиля
- События
- 20 мая 2026 23:10
Ксения Кацман: система «Светофор» поможет гражданам ориентироваться в информационном пространстве
- Экспертные мнения
- 20 мая 2026 23:10
Дарина Мосеева и «Спящая красавица» в Китае: гастроли Большого театра сквозь призму личного опыта
- Интервью
- 20 мая 2026 23:10
”
Новости — это важно!
Ксения Кацман
Главный редактор и учредительТехническое обновление сайта
30 декабря проходит техническое обновление группы сайтов mostribuna. Извиняемся за причиненные неудобства.