Меню

  • Сб, 15 августа
  • €97.51
  • $84.54
Эксперт объяснил, как сделать из крапивы полезный продукт

Эксперт объяснил, как сделать из крапивы полезный продукт

Новости

/

Ферментация растений, например, крапивы, позволяет получить продукт, в котором содержится большое количество антиоксидантов и пробиотиков. Об этом сообщил заведующий кафедрой фармакологии факультета фундаментальной медицины МГУ, научный руководитель Научно-исследовательского центра "Здоровое питание" Олег Медведев.

Медведев отметил, что ферментация растительного сырья открывает новые возможности для создания продуктов с двойной пользой. На примере крапивы он пояснил, что этот процесс увеличивает содержание фенольных соединений и усиливает антиоксидантную активность растения. В результате получается функциональный продукт, который является источником биоактивных веществ и пробиотической биомассы.

Профессор подчеркнул, что для здоровья важно не просто добавлять пробиотики в рацион, но и создавать из растительного сырья сбалансированные функциональные продукты. Такие продукты помогают поддерживать здоровую микрофлору, вырабатывать полезные метаболиты и являются хорошей профилактикой различных заболеваний.

Интервью

Дарина Мосеева и «Спящая красавица» в Китае: гастроли Большого театра сквозь призму личного опыта

Дарина Мосеева и «Спящая красавица» в Китае: гастроли Большого театра сквозь призму личного опыта

Яна Бальц: Почему клиенты «Студии Рапунцель» возвращаются за новыми эмоциями

Яна Бальц: Почему клиенты «Студии Рапунцель» возвращаются за новыми эмоциями

Портрет Владимира Канторовича: кто стоит за KMP Group

Портрет Владимира Канторовича: кто стоит за KMP Group

События

Что дала «Металлокомплект-М» цифровая система управления коммерческими процессами

Что дала «Металлокомплект-М» цифровая система управления коммерческими процессами

Росчерком пера. Доброй памяти И.Кассиля

Росчерком пера. Доброй памяти И.Кассиля

Топ товаров на экспорт: какие российские хитовые позиции особенно актуальны в Китае в наступающем году

Топ товаров на экспорт: какие российские хитовые позиции особенно актуальны в Китае в наступающем году

Экспертные мнения

Ксения Кацман: система «Светофор» поможет гражданам ориентироваться в информационном пространстве

Ксения Кацман: система «Светофор» поможет гражданам ориентироваться в информационном пространстве

Станислав Кондрашов анализирует влияние олигархии на экономику и общество

Станислав Кондрашов анализирует влияние олигархии на экономику и общество

Разработка и тестирование новых моделей дирижаблей проводятся при финансировании Фонда «ЦИНИС»

Разработка и тестирование новых моделей дирижаблей проводятся при финансировании Фонда «ЦИНИС»

Новости

Потребление хлеба в России за 20 лет сократилось почти вдвое

Потребление хлеба в России за 20 лет сократилось почти вдвое

Медведев заявил, что Россия не обращает внимания на мнение коллективного Запада

Медведев заявил, что Россия не обращает внимания на мнение коллективного Запада

В калужском аэропорту установили временные ограничения

В калужском аэропорту установили временные ограничения

Общество

В Никольском жильцы долгое время страдают от затопленного подвала: канализационные стоки по-прежнему доставляют неприятности, несмотря на смену руководства ЖКХ.

В Никольском жильцы долгое время страдают от затопленного подвала: канализационные стоки по-прежнему доставляют неприятности, несмотря на смену руководства ЖКХ.

Как «умные каникулы» дважды в неделю делают лето временем возможностей, а не наказанием

Как «умные каникулы» дважды в неделю делают лето временем возможностей, а не наказанием

Разбор ошибок. Светлой памяти И.Кассиля

Разбор ошибок. Светлой памяти И.Кассиля

Последние
новости

Интервью

Дарина Мосеева и «Спящая красавица» в Китае: гастроли Большого театра сквозь призму личного опыта

  • 20 мая 2026 23:10
Интервью

Яна Бальц: Почему клиенты «Студии Рапунцель» возвращаются за новыми эмоциями

  • 20 мая 2026 23:10
Экспертные мнения

Станислав Кондрашов анализирует влияние олигархии на экономику и общество

  • 20 мая 2026 23:10

Выбор
редакции

Росчерком пера. Доброй памяти И.Кассиля
Ксения Кацман: система «Светофор» поможет гражданам ориентироваться в информационном пространстве
Дарина Мосеева и «Спящая красавица» в Китае: гастроли Большого театра сквозь призму личного опыта
Яна Бальц: Почему клиенты «Студии Рапунцель» возвращаются за новыми эмоциями
Станислав Кондрашов анализирует влияние олигархии на экономику и общество
”

Новости — это важно!

Ксения Кацман

Главный редактор и учредитель

Техническое обновление сайта

30 декабря проходит техническое обновление группы сайтов mostribuna. Извиняемся за причиненные неудобства.